Translate

วันอังคารที่ 30 ธันวาคม พ.ศ. 2557

กระซังกลางน้ำ อาหารอร่อย "ร้านเกาะกลางซีฟู้ด" บ้านเกาะกลาง กระบี่

บ้านเกาะกลาง จังหวัดกระบี่ หมู่บ้านกลางน้ำที่ยังคงรักษาวิถึชีวิตชุมชนที่เงียบสงบแต่แฝงไปด้วยเสน่ห์ไว้อย่างดี กินนอน On the way พามาชิมอาหารทะเลสด กันที่"ร้านเกาะกลางซีฟู้ด" เราขึ้นเรือกันที่ท่าเรือเจ้าฟ้าธารา ในตัวเมืองกระบี่ ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีก็มาถึงร้าน



ลักษณะร้านเป็นแพไม้สร้างต่อกันมีทางเดินเชื่อมต่อถึงกันได้หมด ด้านหน้ามีกระซังเลี้ยงปลาไว้โชว์ให้ลูกค้าดู มีทั้งการโชว์การให้อาหารปลา โชว์ปลาปักกะเป้า ตัวโตมากๆ ระหว่างรออาหาร





หรือจะเดินเลือกซื้อของฝากที่ระลึกจำพวกโมมาย กำไล สร้อย จากเปลือกหอย
อาหารจานแรกของเรามาแล้ว วันนี้เราสั่งปลาเก๋าตัวโตให้เอาส่วนหัวไปทำแกงส้มยอดมะพร้าวอ่อน รสชาติเข้มข้น จัดจ้านสมกับเป็นอาหารใต้แท้ เนื้อปลาสดหวานมัน

ส่วนหางเอาไปทอดกระเทียม ทอดออกมาได้สวยทานกับน้ำจิ้มรสเด็ดสุดยอดไปเลยอะ

กุ้งผัดซอสมะขาม กุ้งทอดได้สุกกำลังดี เนื้อเด้ง ซอสมะขามกลมกล่อม

จานนี้เป็นยำสาหร่ายซีฟู้ด ใช้สาหร่ายเขากวางมายำ รสชาติจัดจ้าน

เมนูสุดท้าย หอยลายผัดพริกเผา หอยลายตัวเล็กแต่รสหวานและสด


ทานอาหารเสร็จ พี่เจ้าของร้านใจดีพาเดินชมโฮมสเตย์ด้านหลังร้านที่กำลังสร้างอยู่ ตอนนี้น่าจะเสร็จแล้ว หลังนี้เป็นโฮมสเตย์บ้านหลังใหญ่ นอนได้ 6-8 คน ห้องใหญ่กว้างขวาง วิวดีด้วย และมีห้องนอนเล็กอีกห้อง ห้องน้ำในตัว สวย สะอาด




ห้องนอนเล็กอีกห้อง ห้องน้ำในตัว สวย สะอาด




 ส่วนอันนี้เป็นที่พักอีกด้านนึง ตอนที่เราไปกำลังตกแต่งอยู่ เลยไม่ได้ถ่ายภายในมาให้ดู แต่ดูจากวิว บรรยากาศโดยรอบแล้ว เป็นโฮมสเตย์อีกที่ที่น่าสนใจ
พี่เจ้าของร้านบอกว่าช่วงที่เราไป ฝนยังตก ทำให้น้ำในบ่อด้านหน้าขุ่น ถ้าช่วงที่ฝนไม่ตก น้ำจะเป็นสีเขียวมรกตแบบในภาพนี้เลย (ภาพนี้พี่เค้าส่งมาให้)

ที่ตั้งร้าน : ร้านเกาะกลางซีฟู้ด ต.คลองประสงค์ บ้านเกาะกลาง จังหวัดกระบี่

เบอร์โทร : 084-4471647
เปิด-ปิด 9.00-21.00 น.
ลงเรือที่ท่าเรือเจ้าฟ้า หน้าเมืองกระบี่ ค่าเรือไป-กลับ เหมาอยู่ที่ประมาณ 200 บาท แต่ถ้าโทรมาจองโต๊ะล่วงหน้า ทางร้านมีเรือบริการให้ฟรี

จุดเด่นของร้าน 
บรรยากาศกลางน้ำ วิวดี ลมพัดเย็นสบาย
อาหารทะเลสด รสชาติจัดจ้านทุกจาน
บริการดี เจ้าของร้านน่ารักอัธยาศรัยดี
แต่ด้วยความที่ร้านเป็นลักษณะกระชังกลางน้ำ ถ้าพาเด็กๆมาด้วยต้องระวังเป็นพิเศษ และอาจจะไม่เหมาะกับผู้สูงอายุในเรื่องการเดินทางทางเรือ นอกนั้นโดยรวมถือว่าเป็นร้านอาหารซีฟู้ดอีกร้านที่อยากแนะนำถ้ามาเที่ยวกระบี่


วิถีชุมชนบ้านเกาะกลาง เรียบง่าย รักษาเอกลักษณ์ท้องถิ่นไว้เป็นอย่างดี และที่สำคัญมีการสาธิตและถ่ายทอดให้คนรุ่นหลังได้เห็น ทั้งการทำเรือหัวโทงจำลอง การปลูกข้าวสังหยด และการทำเขียนลายผ้าปาเตะ ถ้าสนใจสามารถเหมาสามล้อในชุมชนพาเที่ยวได้เลยคะ ติดต่อที่ร้านเกาะกลางซีฟู้ดเลยก็ได้
ติดตามผลงานของเราเพิ่มเติมได้ที่ >>https://www.facebook.com/kinnonOnTheWay
กินนอน on the way และขอบคุณที่ช่วยกด like &share เพจเล็กๆที่เราทำด้วยใจ 

อยากให้เพื่อนๆได้มีข้อมูลท่องเที่ยว ร้านอาหาร ที่พักพร้อมด้วยรูปสวยๆ

วันพุธที่ 24 ธันวาคม พ.ศ. 2557

ท่องเที่ยววิถีไทย วิถีชุมชนเรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยเสน่ห์ บ้านเกาะกลาง กระบี่


มาเที่ยวเมืองกระบี่ทั้งที อีกแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจ สำหรับคนที่ชอบใช้ชีวิตเรียบง่ายเดินช้าๆไปกับการเรียนรู้วิถีชีวิตชุมชน "บ้านเกาะกลาง" เป็นเกาะเล็กๆที่อยู่ห่างจากตัวเมืองกระบี่เพียง 5นาทีโดยเรือข้ามฝาก 
บ้านเกาะกลางเป็นทีนิยมและรู้จักว่ามีร้านอาหารที่เป็นกระซังปลาและโฮมสเตย์ มีด้วยกัน 3 ร้านมะหญิง อาหารสด รสชาติอร่อย ร้านเกาะกลางซีฟู้ด มีการโชว์ให้อาหารปลา อาหารรสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม และร้านขนาบน้ำ 




เอกลักษณ์และความโดดเด่นของที่นี่ คือภูมิปัญญา และวิถีชีวิตชุมชนที่ผูกพันสอดคล้องระหว่างคนกับธรรมชาติ รวมถึงการส่งเสริมการเรียนรู้และมีส่วนร่วมได้ของคนในชุมชนและนักท่องเที่ยว เช่นการทำนาข้าวสังข์หยด การทำเรือหัวโทงจำลอง การทำผ้าปาเต๊ะ การสักหอย สนใจอยากเยี่ยมชมวิถีชีวิตชาวบ้าน สามารถเหมารถสามล้อพาชมพร้อมเป็นไกด์แนะนำได้ในราคา 300-500 บาท ขึ้นอยู่กับเวลาและระยะทางตามแต่ตกลง


แผนที่บ้านเกาะกลาง

การทำนาข้าวสังข์หยด 
ก่อนหน้านี้บ้านเกาะกลางไม่มีนา มีแต่อาหารทะเล ต้องซื้อข้าวจากที่อื่น แต่ด้วยความฉลาดของคนรุ่นปู่ย่าตายาย ที่ต้องการให้ลูกหลานมีข้าวไว้กินเองโดยไม่ต้องซื้อ และมีการพัฒนาพันธ์ข้าวมาเรื่อยๆจนได้พันธ์ที่ดีที่สุด เหมาะสมกับพื้นที่ปลูก





บังประวัติ ผู้นำชุมชนในเรื่อการทำนา เล่าว่า ข้าวสังข์หยดที่นี่เป็นการปลูกข้าวสังหยดแบบอินทรีย์ น้ำที่ใช้ในการทำนาทุกปีก็คือการรอน้ำฝนธรรมชาติ ปลูกปีละครั้งโดยจะปักดำในช่วงเดือนสิงหาคมและเก็บเกี่ยวในเดือนธันวาคม  มีการรวมกลุ่มและเตรียมพื้นที่เพาะปลูก ร่วมกันลงแขกเกี่ยวข้าว รวมทั้งจัดตั้งสหกรณ์และโรงสีชุมชน 



ข้าวสังข์หยดของบ้านเกาะกลางจะมีรสชาติเค็มนิดๆจากน้ำทะเล ให้รสชาติกลมกล่อม 

ถ้าต้องการซื้อข้าวสังข์หยดของที่นี่ต้องมาในช่วงเดือนมกราคม และต้องสั่งจองกันล่วงหน้าเนื่องจากมีปริมาณน้อย และเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก ราคากิโลกรัมละ 100 บาท 
ติดต่อได้ที่ บังประวัติ 0869434579

การทำเรือหัวโทงจำลอง 
ถือเป็นสินค้า OTOP ระดับ 4 ดาวของจังหวัดกระบี่ โดยบังสมบูรณ์ ผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในเรื่องการต่อเรือ และอยากให้คนรุ่นหลังได้เรียนรู้วิธีการสร้างเรือหัวโทง ซึ่งเป็นเรือที่ชาวเกาะกลางใช้ในการทำประมงเลี้ยงชีพและเป็นพาหนะเดินทาง รวมถึงเรือจำลองแบบอื่นๆ



ที่นี่นอกจากจะมีการสาธิตวิธีทำเรือหัวโทงจำลองแล้ว บังสมบูรณ์ยังเต็มใจที่จะสอนให้คนที่สนใจเรียนรู้ สามารถนำไปทำมาหาเลี้ยงชีพได้โดยไม่มีปิดบัง 


นอกจากเรือหัวโทงยังมีเรือแบบอื่นๆจำลองวางขายอีกด้วย สนใจเรือลำไหน หรืออยากรู้เรื่องราวความเป็นมาของเรือ ถามบังสมบูรณ์ได้บังแกมีความรู้เรื่องเรือเยอะ
เรือหัวโทงจำลองสามารถเข้าชมการสาธิตและทดลองทำได้ตลอดทั้งวัน
ติดต่อได้ที่ บังสมบูรณ์  081-5690224






การทำผ้าปาเต๊ะ
รูปแบบผ้าปาเต๊ะของบ้านเกาะกลางเป็นรูปแบบเฉพาะตัว โดยการผสมผสานระหว่างการทำผ้าปาเต๊ะของมาเลเซียกับการทำผ้าบาติก ลายผ้าและสีสันสวยงามมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว



 วิธีการทำ 
1 เตรียมผ้าขาววางให้เรียบลงบนโต๊ะ
2 ต้มเทียนให้ร้อนและละลายเพื่อพิมพ์ลาย
3 นำบล๊อกโลหะจุ่มลงในเทียนร้อนๆแล้ววางพิมพ์ลงบนผ้าขาวที่เตรียมไว้
4 นำผ้าที่พิมพ์ลายแล้วมาขึงบนกรอบไม้ขึงตะปูทั้งสี่ด้าน จากนั้นลงสีตามใจชอบลงในลายพิมพ์ เมื่อสีแห้งพิมพ์ทับด้วยบล๊อกโลหะจุ่มเทียนแบบปิดลาย พร้อมนำไปย้อม
5 นำผ้าไปย้อมในอ่างสี แล้วย้อมในอ่างเกลืออีกรอบ ได้สีตามที่ต้องการ แล้วนำไปต้มเพื่อให้เทียนละลายออกล้างด้วยน้ำสะอาดและนำไปแช่น้ำยากันสีตก ล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง ตากให้แห้ง






ใครที่สนใจสามารถเข้าชมการสาธิตและทดลองระบายสีได้ตลอดทั้งวัน
ติดต่อได้ที่ ป้าประจิม 089-8750697


การสักหอย
ชาวบ้านจะออกไปสักหอยที่ชายหาดในช่วงเวลาน้ำลง หอยที่พบส่วนใหญ่จะเป็น หอยหวาน หอยราก หอยเม็ดขนุน หอยจุ๊บแจง หอยปากหนา หอยแครง หอยที่ได้ส่วนใหญ่จะนำมาประกอบอาหารในครัวเรือนถ้ามีมากก็นำไปขาย
ถ้าอยากเห็นชาวบ้านออกไปสักหอยต้องเช็คเวลาน้ำลงให้แน่นอน



การเดินทาง 
เรือข้ามฟาก จากฝั่งตัวเมือง สามารถขึ้นได้ 2 ท่าคือ 
ท่าเรือสวนสาธารณะธารา มายังท่าเรือท่าเล ใช้เวลา 5 นาที
และท่าเรือเจ้าฟ้า มายังท่าเรือท่าหิน ใช้เวลา 15 นาที
มีเรือให้บริการตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึง 3 ทุ่ม 
เมื่อมาถึงเกาะกลางสามารถใช้บริการรถสามล้อ หรือเช่าจักรยานเพื่อเดินทางไปยังแหล่งท่องเที่ยวและจุดต่างๆ ระยะทางรอบเกาะ ประมาณ 11 กิโลเมตร

ข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ
ททท.สำนักงานกระบี่ โทร 075-622163
ติดตามผลงานของเราเพิ่มเติมได้ที่ >>https://www.facebook.com/kinnonOnTheWay
กินนอน on the way และขอบคุณที่ช่วยกด like &share เพจเล็กๆที่เราทำด้วยใจ 

อยากให้เพื่อนๆได้มีข้อมูลท่องเที่ยว ร้านอาหาร ที่พักพร้อมด้วยรูปสวยๆ